第二百三十二章 糖的艺术 (2 / 4)
        不知不觉间，三十多种鲁菜技法杨振兴已经学会了九成多，这个速度拿出去真的会吓死一片人。

        “爷爷，您教我的那些焖、烧、扒、煮的菜我都已经学会掌握了，接下来是不是要学习剩下的技法了？”

        一天上午，杨振兴觉得火候差不多了，找到自己爷爷咨询接下来的安排。

        杨兴盛点点头，并没有如以往一样直接教授，而是问道：“你现在拢共学会多少道菜了？”

        “恩……”

        杨振兴脑袋微微一低，点着手指头开始计算。

        不一会儿抬头说道：“已经有百十来道菜了。”

        “确实不少了，那我再问你这百十来道菜里面，你完全掌握精通、能拿出来当拿手菜、看家菜的又有几道？”

        杨振兴脑袋一歪，斜眼盯着斜上方，继续算到：“爆双脆、爆三样、爆鱿鱼丝，还有不少炸菜，再就是锅塌黄鱼、锅塌豆腐、红烧肉和其他一些木樨肉之类的家常。

        算算有二十一二道吧。”

        杨兴盛很满意，说道：“恩，看来你自己心里对自己现在的水平有很清晰的认识，很不错，要继续保持下去，人就应该时刻能认清自己才行。

        剩下的其他菜相信等你回头坚持练习，熟能生巧，未来也会全部掌握。”

        表扬了一下，他接着说道：“既然如此，那我就教你剩下的几种技法吧。”

        听到杨兴盛这么说，杨振兴立马从口袋里掏出笔记本，准备记录。

        “剩下的技法里，汆烩煎蒸烤以你接触了这么多技法之后，学起来不会有什么难度，接下来我想主要教给你几种糖的技法。”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》