第一百七十三章 龙虾菜 (4 / 5)
        不过让他苦恼的是，比赛规定除了主菜之外，还需要再上一道前菜。

        所谓前菜，用中餐来说就是刚入座上的开胃小菜。

        跟国内相同，西方的开胃小菜也有冷热之分。

        回想之前在沪市跟着学习的西餐知识，杨振兴思来想去，半天才决定做一道炸虾铃。

        炸虾铃是传统胶东菜，以形态取名。

        虾仁经过调味儿，挂上蛋清糊入热油炸透，形似小铃儿，故而得名。

        在齐鲁沿海地区，这道菜多是作为宴席头菜登席。

        正常来说。。制作这道菜是用的对虾里名为‘鹰爪虾’的虾仁制作，这种虾也是做海米的原料，又俗称‘海米虾’。

        但是现场只有大龙虾，杨振兴想了想，决定添加一些辅助，将这道菜做出来。

        在杨振兴清洗卫生脑子里想着菜单的时候，现场主持人也在介绍各位参赛选手。

        最引人注意的有三个人。

        分别是来自霓虹的上田信，也就是之前霓虹代表队里称呼为上田桑的年轻人。

        来自南棒子的柳弦武，就是那位要让所有人感受韩餐伟大光芒的厨师。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》