第962章 差距在微末毫厘！ (3 / 6)
        “嗯，你去看看吧。”

        ……

        乔智和孙晋都在准备第三道菜，两人的表情凝重，拿着厨刀，翻转腾挪，围观者当中发出阵阵惊呼。

        “这两人的刀技已经打到了鬼斧神工的境界，原本以为那些美食电影里都是胡扯，但到了现场，才会觉得厨艺到了一定的境界，看上去像是杂技一样，赏心悦目。”

        “如果两人去参加达人秀，以这个刀工肯定能够晋级。”

        孙晋对第三道菜很是用心，如果第三道菜不实现追平或者反超比分，那么后面的比赛将会非常被动。

        第四道菜和第五道菜，基本以一个素菜和一个点心为主。这两道菜在五道菜当中很重要，但比起前三道菜的含金量略低，因此评委们会先入为主，在前三道菜的影响下，对后面两道菜进行打分。

        孙晋大致能分析出乔智第三道菜的方向。

        开国第一宴菜单上的菜目是有限的，包含蟹肉狮子头、全家福、东坡肉、鸡汤煮干丝、口蘑罐焖鸡、沙炒翠虾、鲍鱼浓汁四宝。现在乔智可以选择的菜品不多。

        孙晋分析乔智的第三道菜，可能是东坡肉或者鲍鱼浓汁四宝这两道菜。

        他目光落在乔智的灶台前，看他正在处理鲍鱼，心中大致有数。

        孙晋选择的是松鼠桂鱼。

        作为国宴名菜，松鼠桂鱼是孙晋的拿手好戏，与蟹粉狮子头都是看家本领。

        传说，乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。

        当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。一尺足有的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身去骨，并剞上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。

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