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第680章 大写的“服”! (4 / 6)
没有任何花里胡哨,直接用硬实力干完了。
乔智在烹饪二十八道菜的过程,重温了当年学厨的艰苦。
他也借此突破了自己的厨艺,达到了全新的境界。
在很多厨师眼,厨师的职称代表了厨师的水平,但在乔智眼,职称只是身外之物,水平应该是更深层次的东西。
御厨经当将厨者的境界,分为门境,地境,天境,心境,道境,神境。
门境,指得是刚入门的厨师,各项基本功扎实,能根据食谱烹饪出合格的菜品。
地境,指的是不再依靠菜谱,胸藏着很多菜谱,可以随心所欲地烹饪出美味。
天境,指的是烹饪菜肴不再需要菜谱,可以根据食材的特性,烹饪出具有创新元素的新菜品。
心境,指的是以心入厨。乔智之前便是达到了心境
,像北冈惠、麦斯等人,他们也已经达到了以心入厨的境界,制作出来的食物,不再是简单的食物搭配,而还灌输了情绪和灵魂。
至于心境以的道境和神境,御厨经当没有详细描述。
乔智打开了一扇全新的大门,这门背后若隐若现的东西,便是自己的“道境”。
与麦斯的交锋,乔智当初觉得那扇门缓缓打开,如今通过烹饪烧尾宴,这扇门完全打开了。
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