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第614章 以零点一分微弱优势领先! (3 / 8)
马龙突然有种价值观被颠覆的感觉,所谓的食材真的重要吗?
其实在顶级烹饪大师的手中,每一种食材都可以通过技巧化腐朽为神奇!
甚至越是腐朽的东西,被翻新之后,才能爆发出更加惊人的感官刺激。
其余四名评委对本次比赛的试题,虽然没
有多说什么,但心里还是有质疑和腹诽。
因为在传统理念之中,最顶级的食材,才能创造出最绝妙的美食。
动物内脏……实在搬不上台面。
然而,无论品尝乔智还是麦斯所烹饪的食材,都有种惊艳的判断。
简而言之,评委们感受到了满满的“真香定律”。
“我没猜错的话,乔智采用的食材,没有那么简单”马龙好奇道。
乔智暗忖马龙细心,“我烹饪这道菜的方法,其实没有特别之处,但最大的秘诀有两个,首先我只选择食材有效的部分,三十斤的食材,能用的只有三斤。其次滋味不在调料,而是汤底,因为时间受限,高汤没那么浓稠,否则口感还能更上一层楼。”
黛芬尼则对麦斯的墨西哥牛肚汤充满兴趣,“我很好奇,你烹饪的牛肚汤,为何能做出海洋的味道,莫非加入了海鲜?”
麦斯暗忖评委的水平不错,“我加入了鲍鱼混合在ta的馅料中,与牛肚汤混合之后,便能增加海鲜的口感。”
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