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第七十六章 追忆与忘却的邂逅 (15) (6 / 6)
张开对着徐夕颜的背影摇头笑了笑。
转身对着灶台,张开把火从小火慢慢开大,没有开到最大,眼看着这时锅里白色的烟大量地冒了上来。
张开用筷子从盆子里夹起一片肉排轻轻放进锅里,肉排一挨着锅里的油便“呲呲呲”地响,没一会儿就看到肉排的边上变得金黄了起来。张开用筷子按着肉排的上面逆时针旋转,一是防止肉粘锅,二是让肉排受热均匀。张开看着肉排贴着锅的那一面已经没有多大的泡冒了,于是赶紧夹起肉排给它翻了个个,然后继续按着肉排逆时针旋转,跟之前底下那层差不多的时候就可以把肉排夹起来装盘了。
装盘是装盘,不过就仅仅是一片而已,还有十来片呢……
张开也不着急,把盘子用锅盖给罩起来保温,拿着油壶往锅里续上少量的油,开大火加热,放入肉片的时候再次把火调小打到中火,继续重复之前的步骤……
慢慢地,张开哼着小曲终于把肉排全部都煎好了,接下来为了让涵涵跟徐夕颜有足够的美食体验感,张开把肉再次倒在洗好的砧板上,将肉排横四刀竖四刀切成小块,切好的肉排用刀盘起来装进盘子里。
“装盘就不讲究了吧……”张开自言自语,要是把肉排还一块块摆好,那肉不都凉了么?
装盘完毕,往肉排上再撒上一些黑胡椒,这道菜就算是完成了。
“呼……”张开抬起右手手臂把眼前的刘海往右边拂了去,走向洗碗池,往手上按了一大滴洗洁精。
“饿死了,最后只剩下这个了……”
张开看了看右边池子的簸箕里的油麦菜,转过头再次大声喊着徐夕颜的名字。
“来咧~!”
徐夕颜于是又蹦蹦跳跳的跑了过来……
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