第782章 松鼠鳜鱼 (3 / 7)
        随后将满满一盘子的宫保鸡丁，放入了自制“保温箱”内，就把棉布给盖了上，隔绝冷空气。

        随后看了看正煲着椰子竹丝鸡的灶膛内，火候还不错，就没添柴，继续烧其他菜。

        着第二道菜，林茗却打算做工序最复杂的松鼠鳜鱼。

        这道工序最复杂的松鼠鳜鱼，虽然要使用到炸制的工序，但本身却不需要酥脆的口感，所以可以放在保温箱内温着。

        既然是松鼠鳜鱼，那主要的食材自然就是鳜鱼。

        鳜鱼也叫做桂鱼，它的学名却叫做鳌花鱼。

        鳌花鱼是一种肉食性凶猛鱼类，也是淡水当中的珍贵鱼类，当然这些都是前世百度百科上的内容。

        在这个时空当中，要不是千灯镇这个地方，因为酸菜鱼生意红火开来，带动了当地的捕鱼业，林茗估计还不知道这个时空是有鳜鱼的。

        正是因为各式各样的酸菜鱼呈雨后春笋一般从千灯镇上的各个酒家菜馆蔓延开来，有些菜馆买不到黑鱼或者一般的鲢鱼，就用其他的鱼类代替。

        甚至只要是鱼，肉质味道尚且还算可以，就都是在这些店家的选择范围内。

        毕竟酸菜鱼，吃的就是那个酸麻爽辣的味道，鱼肉只要不是肉质太老，一般都过得去。

        而桂鱼恰巧就成了这些店家的替代品，虽说桂鱼在前世不一定比鲢鱼贵，但在这个时空却是极为便宜的存在。

        毕竟不是官方指定用鱼，卖鱼的不知道鱼肉的区别，收鱼的自然也不会和银子过不去，也就造成目前为止鳜鱼的价格偏低，还没鲢鱼一半贵的价格。

        但虽然鳜鱼在这个时空价格低廉，可味道却着实不差。

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