第二十七章 夫妻肺片 (5 / 6)
        “好了，好了，再好看的嫂子也是你们大哥我的。”陆子轩又在一旁说道。

        “走了，我们去采购食物了”说着陆子轩就搂着顾婉卿的要腰朝着市场里面走去了。

        逛了一会儿过后，陆子轩来到了一个卖牛肉的铺子，就对着顾婉卿说道“我们做夫妻肺片的材料一个就在里面了，走吧！”陆子轩拉着顾婉卿就走了进去。

        这时一个围着围裙的魁梧汉子来到了他们面前“小两口准备买点什么啊！”

        陆子轩连忙说道“我们要做夫妻肺片。。就要一些牛头皮、牛心、牛舌、牛肚还有牛肉吧！”

        “可以可以，你们全要呢？还是称斤数。”店主问道。

        “那就都来一斤吧！我们两个人也吃不了多少的”陆子轩解释道。

        说完，店主就熟练的用刀切割起来了。

        买完这些主要食材过后，陆子轩又去买了一些各种香料和卤水。

        回到家里过后，陆子轩就开始动手做起来了。

        “首先准备食材，鲜牛肉一斤、牛杂（肚、心、舌、头皮等）一斤、老卤水五百毫升，油酥花生末二两、芝麻面二两，酱油一两五钱、辣椒油二十五毫升、花椒面四钱、八角一钱、味精一钱、花椒一钱、肉桂一钱、精盐二两二钱、白酒一两。”

        “我们先将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成大块。。与牛杂一起放锅内，加入清水，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，倒去汤水。”

        “然后我们就开始卤制牛肉和牛杂了。将锅内倒入老卤水，然后放入香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水四斤左右，旺火烧沸约三十分钟后，改用小火继续烧两个小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。”陆子轩一边解释着，一边熟练的操作着。

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