第一百六十一章 贝隆蚝（求收藏！求推荐！） (3 / 4)
        贝隆生蚝两面壳形状不等是不规则三角扇形，下壳厚大，略微一点凹陷，这里也是已知最先人工养殖扁型蚝的地区，所以从19世纪开始贝隆生蚝成为了欧洲扁型蚝的同义字。

        贝隆生蚝繁殖是一年一次，繁殖季节在每年的二三月份，幼耗在海洋中汲取营养，长成成年的生蚝才进入河水中塑造身材。

        虽然在大海可以让生蚝茁壮成长，但是海水中的浮游生物远远要比河水要低，所以如果一直放在海中会使得蚝肉变得单薄。

        因此养殖户们需要在三年后将生蚝从沿海地区转移至贝隆河口，让它吸收咸淡水交界处丰富的浮游生物以及矿物质，这样一方面可以让蚝肉长得更加肥美，也可以减低生蚝内海水的咸味。

        法国ZF对贝隆生蚝的水质和卫生监察的非常严格，所以生蚝产量非常低，贝隆生蚝对于水质非常敏感，它的生命力比起其他普通生蚝要弱，生蚝数量从蚝苗长到成年蚝，中间至少损耗一半。

        跟其它顶级食材一样，一般顶级食材都会分品级，而贝隆生蚝也是通过大小和重量来分级的。

        由于贝隆生蚝在生长过程中的存活率不高，因此要养殖大号的生蚝需要很长的时间，同时也需要养殖户给予更多的关照，无异于增加了他们的养殖成本，价格自然也是水涨船高。

        贝隆蚝有十一个等级层次，最小的为No.6，大一点No.5，如此类推。

        判断它的养殖时间也很简单，它的蚝壳上会隆起一层类似于树木般的年轮，每两圈代表一年，以此类推。

        现在能称得上是生蚝控的人大有人在，但可不是人人都能懂的怎么吃的，那种拿起来跟喝酒似的一饮而尽、狼吞虎咽，那完全就是在暴殄天物！

        吃生蚝要先拿起蚝壳把壳内混合了海水的蚝汁喝掉，而如果有机会吃到真正的贝隆生蚝的话，可以在生蚝内放上一勺里海的珍珠鲟鱼籽酱，然后就能体验那种一口下去幸福感爆棚的超爽体验！

        梁立军还没有那么奢侈，能够拿到贝隆生蚝已经不错了，还想要鱼子酱？自己有钱自己买去。

        反正林剑有些迫不及待了，晚宴是自助餐的模式，贝隆生蚝自然是限量供应，林剑眼睛贼，刚进入宴会厅就瞄到了放在角落，似乎被所有人忽视的贝隆生蚝，天啦噜，竟然连标志都没有，只是在一旁打着‘每人限两只’的标识提醒，这是故意的吗？就是让人自己发现，体验那种惊喜的感觉吧？

        不管了，先吃再说，林剑很是不客气，直接对站在里面的服务员比了个yeah，“麻烦给我两只，这是贝隆生蚝吧？”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》