第一百六十一章 贝隆蚝（求收藏！求推荐！） (2 / 4)
        在希腊的传说中，牡蛎是代表爱的食物，如果维纳斯是诞生于美丽的大海一枚洁白的贝壳之上，牡蛎恐怕就是她留给世人最后的引诱。

        牡蛎就像爱情故事里的美丽女主角，她外表是嶙峋的坚壳，沉默而高傲的紧闭双唇，不会轻易向你吐露爱的话语，但当你能够打开她的心房，红唇将毫无保留的向你张开，而你将毫无保留的欣赏这时间最纯洁的身体，那是如此的柔软。

        牡蛎有很多美丽的名字，“神赐魔食”、“根之源”、“海中牛奶”，为人熟知的名字是蚝，而在17世纪法国享乐主义者食谱中则记录说“进入牡蛎的世界就像掀开熟睡中女人的长袖，你必须小心翼翼。不然熟睡中的女人会清醒，在清醒的世界里，一切的意乱情迷都瞬间消失。”

        白色略带透明的肉裸露着，轻微地收缩着，带着海水咸味的汁液，诱人无比。

        经过挑逗后的牡蛎，分泌的第二道水才是拥有大海记忆的水，正如一位著名的牡蛎专家说过“你在品尝大海，正是这样，只有喝上一口海水，才能感受到大海的魔力。”

        不同国家有着不同的方法来品鉴这大海的魔力，自然也有那一片深邃海域的“代表之作”。

        无论是长长的法国吉拉多、猫爪似的熊本蚝、扁扁的贝隆铜蚝；还是小个子的奥林匹亚蚝，甜甜的奶油味、海藻味、坚果味；或者是浓重的金属味，每种味道都存有不同海域的“记忆”。

        众所周知高卢雄鸡从来不缺美食，这里靠近地中海，有着较为丰富的海洋资源，渔民们每年都可以捕捞大量的生蚝来满足市场的需求。

        生蚝在法国被分为30多个品种，每种生蚝都各具特色，不过能被称作“蚝中之王“的只有一种——贝隆生蚝。

        在法国有这样的俗语“字母不带R的月份，不吃牡蛎。”

        这句话很符合贝隆生蚝的习性，身为蚝中之王，作为全球级别的顶级美食，绝不是你想吃就可以吃到的。

        吃贝隆生蚝的季节是每年9至12月，这个时候的生蚝肉汁甘美、清新滑嫩，才入口就有一股浓浓的奶香味，那感觉就像是一次浪漫的法式湿~吻。

        贝隆生蚝主要产地位于距阿旺桥15公里，距坎佩尔约30公里的贝隆河口，贝隆生蚝被刚刚捕捞上来的时候带有一股独特的金属味道，所以也被人叫做“铜蚝“，法国人经常笑称它天生自带一身铜臭味。

        由于它的外观和贝类生差不多，都是扁平状，所以也被叫做‘扁型蚝’。

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