第一百五十四章 三十年老醋轮流吃 (2 / 8)
        “冬上夏下。”

        “冬气在上，腴在腹下；夏气在下，鳍脊在上。”

        这话的意思就是冬天吃鱼吃鱼肚子，肥美腴嫩；夏天吃鱼吃鱼鳍部位，精华所在。这是根据时令节气而来的吃鱼之法，文臻在礼记里学来。

        老者招招手，道“确实闻倦了，仿佛鼻子也不是自己的了，你来帮我罢。”

        便有仆佣上来给文臻搬凳子，免不了用无比艳羡的眼神看她，大有“你快要飞黄腾达了你被老先生看中了就要有机会成为御厨或者给大世家们争相邀请了”的意思。文臻也不谦让，坐下便开始帮那老者筛选，那老者则端起蛋炒饭开吃，一脸偷得浮生半日闲的舒畅。

        文臻闻菜速度比老者快多了，有时候菜还没端上来她就摇了头，那些仆佣们端着菜明显神色犯难，显然其中有关系户，文臻直觉其中有坑，但她怕什么坑，她身边到处都是坑。

        显然这老者便是韩家供奉的那位退休御厨，今天承担的是选菜的任务，文臻一出手，工作效率加倍，很快两人便结束事务喝上了茶，聊了几句，文臻便把话题带到了当年被选拔的厨子名单上。

        老者姓王，名近山。这世上凡事在某事上出类拔萃者，多半都会有些痴劲儿，这位的痴劲儿就显示在，他对关于厨艺和菜色的事情记忆超群，能记得十年前丰馔节上选出的菜色有哪几种，却对自己哪些徒儿去了哪个世家记忆不清，只隐约记得第一个被路过世家选上的厨子，去的是唐家，因为唐家的五公子喜欢他的双色雪球。之后才有唐家宴请诸位世家，确实有弟子去了易家，但不记得是长川，还是西川，也不记得那弟子姓甚名谁了。

        文臻没想到这位老先生的记忆如此不靠谱，本在庆幸此行顺利，此时却不禁有些失望。

        那老者也有些歉意，正要道歉，却见文臻要了纸笔，写了一个帖子给他，道“先前欲以此物敲开韩府的门，却不料被人拒之门外，如今便拿来谢老先生罢。”

        纸上写着“活鱼长途运输不死之法。”

        文臻笑道“昌平处于内陆，多山少水。方才我集市逛了一圈，见鱼类甚少，显然本地出产少，且运输不便。如今有了此法，想来韩家菜谱上便可更丰富一些。”

        王近山十分欣喜，连声道谢，这下便更愧疚了一些，苦思一阵，一拍脑门道“你既赠我此帖，我便也回你一帖。我那些弟子，虽是离开多年，但未必就没留下一丝情分，我且修书一封你带去，想必还能给老夫一点面子。”

        文臻要的就是这个，当即看那老者写信，王近山对着信纸，提笔忘字，纠结半天道“我忘记他们名字，这抬头称呼没法写啊。”

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