第一百五十四章 三十年老醋轮流吃 (1 / 8)
        文臻瞟一眼那菜，是一道盐水鹅腿，看似简单，却做得皮色洁白，肉质微粉，汤汁透明，香气馥郁，显然手艺很好。:..la

        “打扰老先生。”文臻笑着施礼，“我只是觉得，老先生许是已经闻了这许多菜，可能有点倦了。”

        “你是暗示老夫闻错了这道菜不堪送上内花厅品评”老者眉头微微一皱。

        这人和闻家那位很有厨子风范的老祖宗截然不同，十分的瘦，眉目之间可以看出年轻时容貌当十分俊雅。

        文臻对着这样赏心悦目的老头，心情也颇好，还是笑眯眯道“不不不，我在明示，老先生倦了，所以想把棒子交给我了。”

        老者一怔，随即笑了起来，有种冰雪消融的味道，点了点头道“果然妙手多半配慧心，姑娘果然是能炒出这般蛋炒饭的人物。”

        也不知怎的，文臻听见蛋炒饭便笑，总觉得演食神一样。笑着指了指那鹅腿，道“老先生故意考我呢，也不先打个招呼。”

        “打了招呼还算什么考你你倒说说，这道卤水鹅腿明明肉嫩汁美，有何不妥”

        “就口味来说，并无不妥。”文臻摇摇头，“只是选材错了。夏不吃脯，冬不食腿。夏天时候鹅比较瘦弱，鹅脯不如鹅腿；冬天鹅肥少骨，鹅脯更加丰腴美妙。是以这位的卤水虽然做得不错，但最基本的选材功夫都没过关，白瞎了好卤汁。”

        “那我再考考你，如若你面前两只鹅腿，一左一右，你吃哪只”

        “左腿。”

        “为何”

        “鹅日常闲立，以左腿着地，右腿则搁于左腿上，左腿承重日久，则肌肉丰聚，筋道有力，其味胜于右腿。”

        “若吃鱼呢”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》