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第57章 快到锅里来(三) (5 / 6)
很快,一盘炒菜就完成了。
“好快啊!”江鹤感叹道。
“不只是快,看着还很好吃!”陶玉嘉也凑过头来看最新出锅的菜肴。
期间,江鹤按照李程昕的指示,把有些化冻了的饺子打开,取出饺子馅,把皮展开放在一边。
李程昕则把大葱的葱白切碎,加入菜油煸炒。海蜇丝和马鲛鱼尾也切碎,加入葱白中一起炒匀。
等炒好的海鲜碎稍凉,李程昕把海鲜碎当作馅,包进之前的饺子皮里。
最后。。把包好的海鲜包放入油锅油炸。
“这个叫做海鲜响铃,可以放凉了当零食吃,也可以放汤里。当然,最正宗的方法是用豆腐皮来包里面的馅。你们想说这是炸饺子也行。”
另一边,陶玉嘉把冬瓜切成两半,先把籽挖掉,再用勺子把瓜肉一块块剜下来,留下两半完整的瓜皮。
在说这段安排的时候,李程昕说了好几次“瓜皮”,这引得黑狗瓜皮跑到李程昕面前疑惑地看着他,见李程昕没打算给它吃的,就又跑开玩自己去了。
准备好瓜皮之后,陶玉嘉又去切了胡萝卜和香菇。
李程昕则拿过之前的饺子馅,把各种不同类型的饺子馅一起倒进平底炒锅翻炒,再加入胡萝卜丝和香菇片煸炒。。最后再加入挖出来的冬瓜肉,倒入热水煮沸,最后加入溶好的淀粉搅拌。
最后,把烧好的冬瓜肉羹盛进瓜皮中,成为了一道看着特别豪华的菜式。
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