第39章 不如回家卖红薯（三） (5 / 7)
        把红薯洗净后削皮，切成细细的小条。烧开一锅水，放入红薯条煮1分钟，捞出来滤干水分。等红薯晾干，用一个大盆，把红薯倒进去，裹入玉米淀粉，晃匀。

        继续使用之前炸可乐饼的油锅，放入红薯条炸2分钟，等薯条表面变硬，就可以出锅了，放在吸油纸上晾干。

        红薯果脯则是提早做好的，小贺也介绍了制作过程。

        将新鲜的番薯洗净，削皮，切成5厘米左右的小块，切红薯时，横截面会渗出白色乳状液体，这白色液体就是红薯内含的淀粉，用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉。

        洗净的薯块煮上半个小时，直到薯块熟而不烂。再将薯块在糖液中浸泡24小时，浸渍后的薯块平铺晾干。

        晾干后的薯块放入烤箱，低温烘烤12小时，直至薯块的含水量接近20%的时候取出放凉。

        这样红薯果脯就做好了。

        这时。焖了近20分钟的松饼已经成型，就可以取出松饼模子，小勇哥利用他精湛的颠锅技巧把松饼翻面。继续盖上盖子将另一面烤5分钟。

        完成后取出放在大盘子上，在松饼上挤上一坨奶油，放上红薯条干，撒上红薯蜜饯。

        【这黑道大佬好懂女人的爱好和消费力！这样的松饼给我来一打！】

        【这Ins风的食物，没谁了】

        【甜食！好饿啊好想吃啊！】

        “这个才是发微博的主力啊！”李程昕感叹着，对着这个松饼拍了好多张照片。

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