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第五十四章 篝火之夜! (2 / 7)
拿着刷子和香料瓶,认真做美食的师傅。。败给了拿着音响,带着广播,随意烤串的伙计。
杜非羽结合之前的所见所闻,细细思索,就有一种触类旁通的感觉。
在吵闹的集市上,不会吵闹的商人很容易被隔绝在外。他们并没有杜非羽的法术,很难营造一个安静的空间,来塑造一个高人形象。
更何况烤串本身就带着浓浓的烟火气息,没有吆喝,没有音响,那就没有灵魂。
要知道做生意这种事情,三分靠货,七分还得靠吹。
烤串的品质有影响吗?有差别吗?当然有!
但是当人们体会到口感差别的时候,他们已经付过钱了。
所有的美食好坏的评价。。都是在一次交易完成之后。
那这样不会影响评价吗?不怕没有回头客了吗?
杜非羽思索之后,觉得花洋夜市和一般的门店不同,不能用这种方式去思考。
一般的门店有招牌,有名字,位置不会移动,顾客吃完之后有印象,有足迹,甚至会在网络上留下评分。
但花洋夜市就是一个大范围的夜市,所有花洋夜市上的摊位都叫花洋夜市。
回头客不知应该在何处回头。因此,除了一部分对夜市美食深有研究的花洋本地人,自然大部分人都是一次性的客源。
生客多,熟客少。杀生的事情干得就不少。
但杀也不会杀尽,因为本地人的总量实际上也不算太少。
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