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267 香煎河豚肝 (2/2) (3 / 5)
‘河豚圣手’作为单项高技,本来是无法在造化厨房中进行练习的,不过练习、改良煎鹅肝却不会引发系统的逻辑悖论,周栋昨晚可是在造化厨房中苦练了‘七个月’,如今不仅处理鹅肝是顶级水平,处理起河豚肝来也是得心应手。
比起用白葡萄酒,用红酒制作河豚肝对酒的品质要求更高,所以周栋才会说出82年的拉菲都配不上这块河豚肝的‘狂言’。
其实这就是矫情,无论是厨艺到了他这种程度、还是会吃到了一定程度,都免不了会变得矫情挑剔,成为厨师们眼中最可恨的人!
“82年的拉菲?”
美女主持先是听的满眼都是小星星,等听到周栋连82年拉菲都瞧不上了,顿时芳心更许,看看人家帅哥厨师,什么是品味?这就是!
“周......周选手,82年的拉菲都不行啊,那您想要什么年份的?”
“哦,这个麽......”
周栋示意吕绿馨先暂时停下来:“拉菲中综合水准最高、评分最高的其实不是82年的拉菲。
沉放在橡木桶中,一睡就是半个世纪的59年拉菲才是最顶级的,当然这种珍品估计你们也没有,那就2016年的拉菲吧,它其实比82年拉菲的品质更好,而且更便宜些。”
82年拉菲名气很大、价格昂贵,其实在拉菲中的评分并非最高,至少有十个年份的拉菲都要强于它,其中又以59年和2016年的拉菲评分最高,分列一二名。
“16年的?听起来应该不贵,不过,我们并没有准备这个年份的拉菲啊。”
美女主持从耳麦中得到了组委会有关人员的回答,替周栋感到非常遗憾,帅哥厨师这么有品位,真是被这届组委会给拖累了!
“老周,没看出来你是越来越矫情了啊,弄个河豚肝而已,居然还要16年甚至是59年的拉菲?
行,算你有品位,也有运气。”
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