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235 双手互搏 (3 / 4)
“这是,双手互搏?”
在众人目瞪口呆的观看下,周栋居然是双手操作,动作迅速无比。
就如老顽童上~身、郭大侠附~体,左手揪下一个面团,在面案上一压、一按、一揉,就成了个标准的圆形,
同时右手操着锅铲,迅速在铁锅中翻动着小米面和猪油,
眼看金黄色的小米面渐渐与猪油混合在一起,变成了暗黄色的油酥!
这......就是当代面王的手法麽?
那天在九州鼎食,一些白案高手还在说周面王虽然厨艺惊人,可在破解八珍面的时候还是有些运气成分,
毕竟破解八珍面是需要一些想象力的,越是年轻反倒越占便宜。
如今看来,这些人都错了啊!
面王就是面王,光是这一手左右互搏,就非寻常厨师能比!
左手随意揉面成圆、右手持铲在锅中交错纵横,同时还得兼顾两边的火候,这可比‘左圆右方’难的多了!
苏庭玉心中一沉。
看周栋的手法就知道,这位华夏面王做出的对夹皮只只怕比苏记的更强!
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