第三十三章 桑寄生莲子蛋茶 (3 / 6)
        最早源自远在5000多年前的希腊，已出现当做供品的神庙点心。

        常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗炉高温烘制为主。

        在太阳神阿波罗神庙的壁画上，已绘有圆形、三角形、花或动物形状的焙制点心。

        公元前700年。

        希腊产生【城邦国家】，也产生用称为【多理昂】的，用无花果叶包裹蒸熟的葡萄干点心。

        此被认为是现今葡萄干布丁的起源。

        此外，城邦经济的发展，也让市民阶层兴起，各城邦的市中心便开始出现专门的点心店。

        这些点心店，用砂糖制作点心。

        例如用花生及砂糖熬煮制成的马其面包，撒上香料等。

        也有使用蜂蜜的点心、使用油菜的糕饼或油炸的点心，甚至开始制作生日蛋糕、结婚蛋糕出售给市民们。

        经过数千年的演化，在甜点领域，西式料理诞生出许多高明的料理技法和理念。

        毫无疑问，这是值得学习的。

        但是，如果料理人偷懒，直接照抄西式料理手法，强行料理中式甜点，那注定是扑街的。

        拿国家来比喻，就如同东方国家之间，有天朝、日本、高丽、缅甸、暹罗、印度等等不同的国家类型。

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