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第601章 一个喝醉了(上) (2 / 5)
而其精髓在汁水里,代替高汤的是鲜榨的番石榴汁,香得够劲道,浓郁的香气转化成汁水时,闻起来是隐匿的,但是吃起来,番石榴的香气重现在布袋与蔬菜粒的纠缠上,不见其形,却有其味的惊艳感。
拍黄瓜花锦是用的拍黄瓜、黄瓜花、贝贝瓜做成的。
黄瓜花的口感十分脆嫩,又香又好吃,贝贝瓜像栗子一样软糯香甜,既有南瓜的清香,又有板栗的粉糯,拍黄瓜是拍好了黄瓜块,搭配起来,竟是有种说不出的美妙,让人迷恋。
这两样菜,当然是很受歌夜的喜欢了。
小九则是很喜欢那个贝贝瓜,说是吃它一个都能吃出两种味道了。
然后再是两道大菜,红红火火和欢欢喜喜。
这两道分别是赤岩龙虾和星点笛鲷。
只见一大盘赤岩龙虾,虾身切开,两个爪子扬起。
赤岩龙虾,通体火红,爪为金黄色,显得格外的肥美壮硕,其肉质细嫩、滑脆而有弹性,在各地被奉为顶级海食的代表。
它的口感甜美浓郁,油性低,多汁,肉质透亮,烹饪后呈现带有橙色痕迹的白色,腿部肉味会比尾部稍甜一些,被誉为具有海上薄雾般的风味。
而星点笛鲷,鱼鳍为黄色,色彩斑斓,是鱼类中的高逼格食材代表,它广泛分布于近海海域,是一种比较少见的高端食用鱼类。
它的口感,鲜而弹牙,鲜而爽口,鱼肉紧实而有韧性,肉嫩味鲜,清蒸就很鲜美,让人回味无穷。
小九对这两道菜都是大爱,又给小九单独上了盘龙虾和笛鲷。
然后再是两道菜,鸾凤和鸣,相亲相爱。
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