第八十三章 打脸,乡试! (8 / 19)
        跑堂正好送菜单进来。

        富贵鸡、麻婆豆腐。

        商枝看向秦小。

        秦小挠了挠头，“富贵鸡就是叫花鸡，秦叔说这个名字不好听，许多人忌讳，便改成富贵鸡。”

        商枝莞尔，“真有他的！”

        秦小连忙说道：“商枝姐，我按照你的吩咐，需要长时间腌制的肉类，昨晚上都腌制好，湃在井里，我现在去取。”

        “好。”鸡已经用酱料腌制好，商枝便着手准备新鲜荷叶，黄泥，葱、姜、茴香等配料。

        秦小已经将鸡给取回来。

        商枝拿着鸡，把葱段，茴香、八角、姜等酱料拌成料包放入鸡腹。

        锅子里水烧沸，她将荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，用几层荷叶包裹住腌制好的鸡，再用线绳缠绕，然后用和稀的黄泥包裹住荷叶鸡。

        她在后院里搭一个小土灶，粗柴烧成炭火的时候，把包裹鸡肉的泥球埋进去。

        叫花鸡需要煨半个时辰，未免客人等太久无聊，商枝从厨房里出来，走到客人那一桌，“客官，富贵鸡工序繁琐，耗时较长，您可以先去对面的擂台拿出拿手的技能，若是获得十支木签，可以在您点的菜里，抵消价低的菜。”

        果然，客人本来听说等太久，脸上浮现不耐之色，听到商枝后面的话，他含笑道：“那我便去试一试。”

        “您请。”商枝唤来跑堂的，领着客人去擂台。

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