第五十四章 东兴楼的猛烈反击 (2 / 4)
        “是……不不不。。夜校的同学一起做的，像是朱央他们。”

        何茗上周给他们讲了统计表格的作用，并介绍了如何将它运用在商业分析中，这些人也很聪明，很快就学以致用。

        “看来这几天我有些松懈了，抱月斋不乐观？”

        小茗抿着嘴：“倒不至于危险，但业绩确实在下滑。尤其是客餐。”

        何茗忽然想起，今日初墨说过，这几天客餐都会空几桌。这在前段时间基本上是不可能发生的事情，当时他竟然没有注意。

        小妍继续说：“按照我们的统计，快餐的人流量还在增长，但增长速度已经相当缓慢，五天前甚至发生了下滑。从排队发放的号码来看，当天减少了八十人次。。此后三天都有所减少，直到前天重新增长。”

        “发生这种现象的主要原因，是同期东兴楼也在一楼供应快餐，并且价格比我们还便宜一文。但我们外卖的增长速度很迅速，弥补了一些损失，尤其是月初我们谈下了给城中依颖布坊的午餐供应。”

        何茗轻轻颔首：“东兴楼没有我们这么完善的成本控制制度，这个价格只是为了恶心我们罢了，断不能长久。不过也说不定，所有的进步都是摸索出来的，还是要尽快扼杀掉，先不说这个，你再解释下后面的表格。”

        小妍嗯了一声，接着道：“但对我们影响特别大的，是客餐。”

        “因为潘园酒？”

        “对。”

        何茗黑着脸，小妍慢慢道：“月初的时候，潘园那边的管事就找过我们，说我们所需的酒水数量太多，需要加钱。”

        何茗愤怒不已：“这是什么道理，我们作为重要客户，应该有优惠才是。”

        小妍撇撇嘴：“相公你是知道原因的。”

        何茗叹了口气：“接着说吧。”

        “我们沟通无效，只能接受涨价，酒水成本增加了两成，但这还不够。六日前，潘园的管事再次前来，说他们生产量有限，不能给我们足够的配额，以后只能供应我们一个月二十坛酒。”

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