第四百一十八章下厨 (3 / 3)
        可谓是处理过程繁琐异常，但正因为这些过程繁琐，才导致了兔子肉贼特么贵，一般想吃到野生的兔子肉只能自己动手去抓。

        至于市场上卖的那些所谓的野生兔子肉

        多数都是家兔冒充的。

        费劲千辛万苦，苏明旭终于把兔子肉给处理完毕，接下来就是制作菜品了。

        首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

        水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。

        另外，要事先准备一些花椒，干红辣椒切成段放在一边备用，生姜和蒜都要进行切片备用，喜欢吃麻辣的朋友，花椒辣椒可以适当多准备一点。

        将油放入锅中，同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸。

        毕竟咸味不够的话，还可以加盐，咸味过盛就凉了。

        “苏，兔子肉的制作过程有些太复杂了吧，平日里我们想要弄这些东西，可没那么多时间。”苏菲亚面露难死，苏明旭的操作手法秀的她头皮发麻，更是快的让她眼花缭乱，别说是看清楚步骤了，就连放什么调味品都没有看清楚。

        “华夏的饮食文化博大精深，如果你能轻而易举的掌握，那我们上下三千年的美食文明史还有何用处？”苏明旭呵呵一笑，还没有人能声称自己完全掌握了华夏的美食文化呢，更别说是你一个刚刚入门的菜鸟。

        将热气腾腾的兔子肉和糖醋鲤鱼呈上桌子上，飘散在空气中的香味让这些嗜酒如命的人纷纷放下酒杯，投入到香气的怀抱中去。

        “早就听波尔奇说，的牧场主手艺堪称一绝，本以为是开玩笑的，没想到竟然是真的。”

        “那当然了，我们Boss的手艺自然没话说。”

        【本章阅读完毕，更多请搜索墨缘文学网;http://wap.mywenxue.org 阅读更多精彩小说】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》