第73章 味道记忆
        杜宇把晚饭需要的食材准备好的时候，已经下午五点有余了，看时间差不多，就准备开始做晚饭了。

        杜宇也没有用过这样的传统土柴灶，但是这难不倒他。本来大婶是准备来帮他的，只是杜宇拒绝了，非要亲自来准备这顿晚饭。

        屋外江心月正在陪着小丫头玩耍，大小两个丫头清脆的笑声就像玉石相互碰撞，如此悦耳。

        给柴灶升好火，杜宇先开始做松茸炖鸡，这道菜需要定的时间，下午去试炼场练习了两天两夜，现在是检验效果的时候了，杜宇唯拿不准的是试炼场用的是城里的那些燃气炉灶，和这样的土灶有很大的区别，不知道会不会出现掌握不好的问题。杜宇还真的得挑战，要成为名优秀的厨师，首先就是厨艺，有好的厨艺，能高超的把控食材，那对于任何形式的厨房都应该可以驾轻就熟了。

        想了想，杜宇对着屋外喊道：“小月，你过来下，帮我拍点照片。”他准备用这样的环境中做这道菜的照片来为攻略的素材。很多人走出去以前，哪里都是这样的土灶，更能让他们找到归属感和家的味道。

        听到杜宇的喊声，江心月拉着小丫头咚咚咚就跑了进来，双大眼睛疑惑得盯着杜宇。

        “帮我拍点照片，要做素材。”江心月也不知道什么素材，但是杜宇都说了，她就照做就是了。回家和大叔家，不方便把相机拿出来，就用手机直接拍，像素也完全没有问题。

        不得不说江心月对于美的把握真的很有心得，从照片立意构思，布局选景，到人物神态抓捕，都做得很好。太色有点暗了，厨房打开了灯光，柔和的灯光照耀从杜宇头顶洒落，脸专注的杜宇丝不苟的做着菜，面前的土灶正升腾着水雾，水雾中青花小瓷坛被衬托得虚无缥缈，如梦似幻。

        杜宇边盯着锅里，边还要看着火。两边来回跑，江心月也从来没有用过这样的土灶，她好奇了。拉着小丫头咚咚咚跑出去，把小丫头交给和大叔照顾，又跑了回来，笑嘻嘻的对杜宇说：“我来帮你烧火”。

        看这丫头这么兴致勃勃，杜宇也没有拒绝，只是叮嘱她小心点，不要塞太多柴进去，要留定的空间给空气，不然火就熄灭了。

        今年的天气比较暖，可能是全球性的问题，杜宇他们出来的时候，才听说冷空气来袭，京城也下大雪了。这边气温要高些，但是傍晚也冷起来了。江心月坐在柴灶前面，跳跃的火光让她整个人都暖了起来，就像身处有暖气的室内，她感觉特别好。

        陪着杜宇做饭，两个人温馨默契，前面的工全部做好，松茸炖鸡就进入了炖得阶段，让江心月塞上些木块保持小火慢炖，然后点燃了旁边口灶。刚开学江心月想着自己来点，弄了半天，只见烟不见火，熏得眼泪汪汪的，小脸上都沾满了点点草木灰，哭笑不得的杜宇拿出湿巾先给她擦了擦，让脸不开心的她站在旁，杜宇驾轻就熟的升好火又让江心月来。这丫头刚还副宝宝不开心的样子，这会又玩的开开心心的了。汤继续炖着，杜宇在旁边的锅里开始炒菜，两个人还有说有笑的。

        大婶期间不放心，还进来看了两眼，看到两个人做得有模有样的，笑了笑也就退出了厨房，难得的享受了次等吃饭的节奏。

        六点多，齐活，两个人开始上菜，小丫头都欢快的坐在饭桌旁用筷子敲着碗。被和大叔筷子轻轻敲在头上，小丫头嘴巴嘟着不开心了，但是也不敢放肆，乖巧的等着吃饭。

        和大叔对于杜宇的厨艺也没放在心上，他出去卖山货也没少吃过餐馆，他觉得餐馆厨师也就那样，但是杜宇要做他也没反对，都是样的吃。对于吃惯了苦的他，只要能吃就好了，味道都是其次，关键是杜宇有心了。

        菜端上桌，和山才知道自己想错了，先不说吃到嘴里的味道，就是看到这菜的样子，闻到这菜的香味，和山都已经有点沉醉了，还不确定的眨了眨眼，看了看菜还是那样。河山裂开嘴笑了，对着杜宇说：“小杜啊，我老和虽然没怎么见过大世面，但是我还是知道的，菜能做到这个样子，了不得啊，还没开吃光问着味儿我都馋的流口水了”。

        对于和大叔的夸奖，杜宇谦虚的笑了笑到：“大叔夸奖了，我也就是把菜弄得好看了点，你知道开餐厅就这样，好看才能吸引别人来吃啊”。杜宇把最后道也就是最重要的松茸炖鸡端了上来，就说齐活了。

        和大叔还是先给他父母剩了汤然后就招呼大家开动起来，这劲头，都忘记晚上先倒酒了。江心月先给小丫头夹了点鸡肉，这小丫头筷子还用不好。早就馋了的小丫头吹了吹，顾不得还有多烫，就张大嘴咬了上去，然后立马的筷子也不用了，就用手拿着那块鸡肉，另只手在空中挥舞着，吃的那叫个欢快。

        河山大叔比较镇定，边吃还边夸道：“小杜啊，你这手艺不得了啊，虽然我没有去过城里的五星酒店，但是我觉得你这手艺，估计和他们也相差不远了吧。”江心月听到这话，深以为然的点点头没说话，不是不想说，是嘴里塞满了鸡肉，吃得正嗨呢。这里反正没人能认出她，她就放飞了自我，点不顾及形象。杜宇看到这样的江心月，很想问问你童年过得到底有多惨痛，这被压抑的童真现在释放得如此尽兴。

        老爷子也很感慨，通过和大叔翻译，老爷子是夸奖他不得了，才学了次，就能做出这样的水平，可是比他做的好多了啊。杜宇可不敢这么认为，马上说道：“老爷子，我还觉得比不上您呢，您做的菜，不简单的只是菜了，它饱含了感情，对以前的回忆，对生活的热爱，对这方土地的眷恋。我没有这样深刻的感情理解，我只能通过些厨艺方面来弥补，还是比不上老爷子您啊”。

        老爷子听到儿子的翻译，笑了笑继续喝汤，脸布满岁月痕迹的脸满是回忆，这就是感情，这就是味道带给人的美好。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪个是滋味，哪种是情怀。

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