37.迎师宴 (3 / 5)
        敖沐阳直没将鱼下锅，是渔家有客人不到鱼不入水的风俗，二是他在腌着鱼，这需要时间。

        即使鹿执紫到来后，鱼依然没有腌好，他先用黄鱼做了另外道菜，那就是豆衣鱼卷。

        有些大黄鱼破碎的厉害，他就将之去骨留皮做简单腌制，加了黄酒、盐、蛋清和葱花姜粉等等。

        鹿执紫到来后，他拿了几张买来的干豆皮去硬边摊开，然后用它将鱼肉搭配长条香菜卷了起来，巴掌给拍平，用刀切成寸段。

        接下来的就是煎炸，炸熟后配上孜然蘸料，色泽金黄、香气扑鼻，色香味俱全。

        最后做大黄鱼，他没直接下锅，而是将腌好的鱼拿出来挂到窗口先让海风吹会，端了其他菜上桌，道：“来，咱们先吃，鱼最后上。”

        敖富贵大喜过望：“野生大黄鱼呀？”

        敖沐阳点头道：“让龙王爷先过过眼的，除了这个还能是什么？”

        鹿执紫好奇问道：“野生大黄鱼？这个超级贵吧？而且还得让龙王爷先过过眼？什么意思？”

        敖沐阳道：“嗨，就是这些年大黄鱼价格提上来后才有的这么个说法，以前做之前也会挂下，目的是让海风吹会，鱼油起反应，不那么腻口。”

        说完，他给敖富贵父子倒上酒，给其他人分了饮料又说道：“干杯，欢迎鹿老师莅临咱们龙头村，希望咱们学校会重新红火起来！”

        鹿执紫举起杯子道：“吃了这顿饭，我定会竭尽全力。”

        有爽口的鱼皮和大龙虾，加上油皮鱼卷和敖文茂夫妻带来的两道菜，也算是丰盛。

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