第三十四章，鱼头汤！ (1 / 3)
        找了块顺手的石头，照着那硕大的鱼头狠狠来了两下，蹦跶的正欢的鳙鱼就昏死了过去！

        这么大条鱼不好下手拿，唐凡索性直接抱起来，和抱孩子似的回到了后院。

        来到厨房，找了个大盆，开始放水清洗，这种鱼的鳞片细小，刮不刮鱼鳞的倒是无所谓，但是内脏和鱼鳃还是要清理下的！

        开膛破肚后，唐凡有些小失望，没有鱼籽，这就算是少了道菜。

        不过也无所谓了，这么大条鱼，撑死自己也吃不完，就算有鱼籽也得考虑做不做出来吃，现在就已经很纠结该做什么菜式了。

        鱼头自然是单做道菜，鳙鱼的精华全部都在鱼头上了，这异界的鳙鱼鱼头味道肯定更加非凡，可不能暴敛天物。

        令唐凡纠结的是鱼肉，关于鱼的菜式可以说是数不胜数，但适合鳙鱼的就没有多少了。

        唐凡自然吃过鳙鱼，但他作为吃货，在尝过鱼肉和鱼头的明显分别后，自然就只吃好吃的鱼头，鳙鱼鱼肉真没吃过几次，他自己更是连做都没做过。

        不过，好在他还是个厨师，法通万发通，别的鱼既然会做，鳙鱼就不会做了？用大众做法的生搬硬套怎么也是可以的吧，而且，没吃过猪肉还没见过猪跑啊，因为鳙鱼鱼肉价格便宜，很多饭店都很中意这种廉价的鱼肉，他们都是用什么样的菜式，唐凡还是知道的。

        最简单的，就是剁成块，油炸过后再红烧！

        这不正是自己最拿手的嘛！

        没说的，鱼肉就用来红烧了，至于鱼头，那就更简单了，就做鱼头汤。

        哐~唐凡刀将硕大的鱼头剁下，然后手起刀落，又是几刀将巨大的鱼身剁成大小均匀的小块。鱼头单放在个盘子里，鱼肉则留下两斤另放盘，其余的三四十斤鱼肉统统塞进冰箱里。说起来，前天新买的两个冰箱现在才总算有点用处了。

        而新做的四个灶台，经过两天的晾晒也已经变得干硬结实，也可以拿来用用了。

        特意找个新灶台，点火，热油，加入葱姜蒜爆香，然后迅速把鱼头放进去，等鱼头两面微微金黄的时候，倒入大量的清水，放些料酒去腥，然后大火煮沸，再转中火慢炖，道鱼头汤就算OK了！

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