267：解密 (1 / 2)
        “好了，检讨到此为止。”刘家拍了拍手，“现在是拿出真正的技术时候了。”

        两人抬头讶然看他。

        刘家笑道：“你们忘了醋搂鱼和煨银鱼也是我复原的吗？”

        两人疑惑片刻，渐渐明悟。但又似懂非懂。做菜他们承认刘家逆天，但实验室是要用数据写论文的。明显是两码事。

        刘家解释道：“按照正常的实验室流程，在座的我们三个都没有能力复原。我们实践经验丰富，却缺乏理论知识。这也是我和秦泠为什么进入美食大学学习的原因，而不是进什么烹饪学校。但是，我认为，两者之间是互通的，白了，理论发表的论文，是用来执导实践操作的，而实践操作同样能逆向推导出理论数据，就是这么简单。”

        刘家巴拉巴拉了一大通。两人还是不懂。

        秦泠道：“家哥，你的我能理解，但是没有数据支持，你怎么去复原石鲞？用什么火候什么温度？烹饪时间是多少？该放多少调料合适？”

        刘家笑了笑，“那我在复原帝王宴的时候，还不是同样没有实验室理论支持？”

        秦泠皱眉道：“可是帝王宴你是有菜谱的呀？”

        刘家道：“从十四道菜以后，只有菜名了，连主要食材都没有。”

        秦泠和赵强大为震惊，他们一直以为是刘家照着帝王宴菜谱做菜的。他们还以为帝王宴属于不传之秘，所以他们没见过原始菜谱是正常的。但是万万没想到，帝王宴十四道以后，压根就没菜谱，全凭刘家个人摸索。两个人仔细想象，貌似至今为止出来的接近八十道菜，质量一直是有口皆碑，是硬的不能再硬的招牌了。

        两个人想破了脑袋也猜不出，究竟是刘家用什么方法获得正确的食材配合比的。

        从两年前开始至今为止，包括所有人在内，一直是个未解之谜。

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