第九章 食戟--蛋炒饭 (6 / 7)
        眼看着他激动的要冲上来，张大刀四人忙跳了下去，将他拖到一边。

        程明淡淡的道：“既然你要理由，我自然会给你理由，不过在此之前，我想先问您二位是如何判断的。”

        围观众人的目光都定在唯一选择了秦宝的捕快身上，他有些扭捏，道：“其实两碗饭都很好吃，有油有蛋，米料又足，但秦宝的这碗饭里有肉啊！”

        众人不由得哄笑起来。捕快瞪着眼睛，也没有人理他。

        马老笑呵呵的道：“小老儿岁数大了，牙齿不好，秦宝的这碗饭里，粘性太大，油也有些过多了。我还是比较喜欢女娃娃这碗，粒粒分明，不软不硬，还有些弹性，很好吃！”

        吕五嫂飘飘下拜，轻声道谢。

        程明则有些无语，果然动漫中遍地美食家的状态是不存在的，无情的现实已经将他幻想中的发光料理打碎。

        见众人都看向自己，他摇摇头，道：

        “所谓的蛋炒饭，就是通过高热，将米的味道与蛋的味道合二为一，形成新味道的变化。

        先说秦宝这一碗，他显然没有真正理解蛋炒饭的精髓，不过是将材料混在一起，用炒的方式进行烹调。

        米过于绵软，蛋液也没有炒碎，大火翻炒的后果就是米粘连成了一坨坨的状态，味道很不均匀。单凭这一点，这碗蛋炒饭可以说就已经失败了。

        当然，你的基本功还是可以的，翻炒很熟练，明显是经过训练。你的师傅是谁？”

        秦宝小声道：“邯郸珍味轩的金师傅。”

        其实不但他看出来了，周围的人已看出来了，三个人评判中真正会吃，也懂吃的，只有程明一人。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》