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第86章 江湖的新拉面 (3 / 6)
“塞入大骨之中的茶叶!嗯,没错,这样的话,茶叶的味道便会被大骨所掩盖,只会在喝完汤之后,感觉到淡淡的茶叶味。”
“茶叶的味道不会影响面汤的口感,但是茶叶的提神因子,却会渗透入面汤的每一滴水之中。”
马哥不愧为拉面世家传人,一边开会,一边分析,便形成了一个方案!
干就干!
江湖拉面店的茶水是淡茶,提神效果一般,所以需要另外买浓茶茶叶。
“花,跑个腿去买一箱茶叶过来。”李泽给花几张钱,让她去跑腿买茶叶。
花拿着钱跑了出去,很快便带回来了一箱浓茶。
开工!
掺水、和面、拉条……
马哥这一手和面的技术,不知道比盖子高到哪儿去了。
一次性便拉好了又细又长的拉面!
或许是因为长期饱受盖子辣眼睛拉面的折磨,李泽觉得马哥的拉面,简直就是完美典范!
而马哥却道了一声歉:“不好意思,太久没有做拉面了,现在制面的水平下滑很多。”
原来这还不是马哥的巅峰!
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