第五百五十九章 蒜沾面
    如今，惠文成每天出摊四五个小时，一个月就能赚五六千元。2007年10月刘俊在一个同事的家里发现一本《生意经》杂志，欣喜的借走阅读，从此爱不释手。在杂志上刘俊就看上了玫瑰镜糕这门技艺后。非常高兴，兰州距离西安不远，他可以亲自去上门学习。而更重要的是按他的话说，就是八宝玫瑰镜糕市场大。俗话说民以食为天，到任何时候饮食永远是有市场的。

    投资小，没风险，经营八宝玫瑰镜糕只需要千把块钱就够了，ＧＯＵ置一个炉子即可开业，适合自己干，如今他没多少资金，摊子小自己有能力操作起来。而事实上，刘俊对自己的ｑｉｎｇ况分析的非常科学，投资一个项目不在于大小，适合自己做的才是最好的项目，才是最接近成功的项目，再者关键看投资与产出的比例。

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    玫瑰镜糕—原料投资概算：投资者只需准备炉灶即可，原材料各地易ＧＯＵ，技术易学易掌握。面授或函授，ｂａｏ括：特制蒸笼1专用蒸锅技术资料图纸光盘专用器具海报糯米粉四ｓｅ糖粒小竹签Ｃａｉｓｅ图片。经营地点：超市、商业区、影院ｎｅｉ、学校等人口ｌｉｕ量大的地方。投资小，适合城乡小本创业者。

    效益分析，好吃是人的天ｘｉｎｇ，无论城市还是农村，中老年人还是青少年，特ｓｅ小吃都是人们的最爱。所以八宝玫瑰镜糕食品有广阔的消费市场。可以现做现卖，资金回收快，利润高，玫瑰镜糕成本0.2元/个，零售1～2元/个。以每个0.8元利润计算，1人日做销售500个很轻松，可获纯利润400元，若多经营几个摊位利润更丰厚。

    玫瑰镜糕-原料而在西安有一个人与这些代代相传的特ｓｅ小吃就有着深切的“血脉”关系，他，世代居住西安，有西北人的豪ｓｈｕａｎｇ真诚；他，慧眼识商机，富自己也富了别人；他，就是今年以来各大财经媒体追逐的焦点人物张海涛老师--百年八宝玫瑰镜糕的传家人，

    家藏珍味不知晓，师法祖先美名扬。张海涛一位山东的朋友来西安出差，对张海涛说：“我每次来都要买些镜糕带回去，好像这小吃就你们西安有啊，你不如教镜糕的**，不但自己赚到了钱，也让全ｇｕｏ各地的人都能吃上这ｊｉｎｇ致小巧的镜糕。”张海涛顿时茅塞顿开，当他把传授镜糕技术的想法告诉家人，得到了父亲的支持。

    父亲说，他们祖上大约从宋朝开始就靠做镜糕维持生计，镜糕的名字也好听，叫八宝玫瑰镜。

    据宋史记载宰相刘晏就好镜糕这一口，早晨上朝总要在半LU让人买热气蒸腾的镜糕，用袍袖ｂａｏ着大嚼，还对同僚说：“黏甜味美，美不可言，美不可言。”“宰相刘晏吃的就是八宝玫瑰镜糕”，父亲又笑着说。但实际上镜糕的历史远比这悠久得多。

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    蒜沾面是陕西著名的小吃。口味地道，纯正蒜沾面．面条像皮带一样宽，先下凉水激，然后再沾上肉汁吃。当地盛产小麦，主食以面食为主，面食过于单调，所以民间想法设法改变面食做法，调剂口味花样以增加食ｙｕ。夏秋两季天气炎热，人人食ｙｕ不振，陕西有一家常面食可谓ｓｈｕａｎｇ口味浓，香、辣、筋、软、滑，那就是“蒜沾面”。陕西小吃蒜沾面以关中特产上好面粉为主料制作而成，具有香、辣、筋、软、滑的特ｓｅ。主要材料有，面粉；大蒜；生姜、大葱、辣椒、酱油、香醋、食盐少许。



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