第18章 熬制猪油 (1 / 4)
        不大的厨房里，李长生和香儿一大一小两人。

        铁锅放在灶台上，有香儿那么高，香儿站在搬过来的板凳上，看着他，今天他要教香儿怎么熬猪肉。

        那天夜里过后，端木蓉四人都老老实实的待在前院里，三天过去了，那殷菲如同消失了一般。

        李长生也不在意，倒是他起来后，来到前院发现没了血迹后，多看了他们一眼。

        ……

        这两日，香儿已经从惊吓中走了出来。

        “香儿，这熬猪油选材也是有讲究的，最好是猪板油。”

        香儿指着他手里的猪油问道：“哥哥，就是你手里这样的吗？”

        李长生笑着，可不就是手里这快儿，要不是他去的早，就买不到咯。

        “没错，这就是猪板油，这猪板油啊，就是豕肚子上那块儿白色大的油脂块，用它熬猪油，油渣少，出油量高。”

        “哦…香儿晓得了。”

        李长生有些庆幸，在秦朝时，调味品里麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸都有，但没有辣椒，不过他对辣椒不太感冒，一吃辣的就会上火。

        洗干净猪板油后，将猪油切成坨坨，冷水下锅，将切成片的生姜一起放入锅中。

        “香儿，去烧个火。”

        香儿蹦下板凳后，将土灶里的放满了柴火点着。

        火烧的很旺，不一会儿的功夫，冷水就沸腾了。

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