庖丁解牛
  做饭是样技术活，每个七八年功夫做不好。很很需要耐心的一样事物，看似简简单单的油盐酱醋的掌握。火候的控制，翻炒的实际情况，不同菜的多样做法。极其的有难度，这日的乔，开始下了厨房学习起这中华民族最为宝贵的艺术，烹饪艺术！

  治大国如烹小鲜，一句话就已经点出了做饭的难度。堪比治国理政，乔学习的一盘菜就是炒年糕，一碗非常有讲究的地道家常菜，年糕的寓意就是年糕年糕年年高。首先准备好需要用到的食材：年糕、洋葱、大白菜、番茄酱、辣酱、白糖、食用油、胡萝卜。接下来的做法就是：第一步，锅里放清水，年糕下锅煮，煮沸捞出来。再用凉水过几遍，去除表面的糊糊洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，大白菜洗净切丝。第二步，调炒年糕的酱，取一个碗，放一勺番茄酱，一勺辣酱，小半勺白糖，用勺子搅拌均匀。第三步，锅里放食用油，烧热，将洋葱、大白菜和胡萝卜下锅炒一炒，放一些调好的酱，继续翻炒。第四步，年糕下锅一起翻炒，加一点清水，炒匀。盖上锅盖稍微焖一会儿。第五步，等到汤汁快干的时候，继续翻炒几下就能出锅，可以撒一些白芝麻上去。这时候一碗香喷喷的炒年糕的新鲜出锅了，非常的美味可口。

  汪曾祺先生讲：“人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。四方食事，不过一碗人间烟火。”美食能填满身体的饥饿，而人间的温暖能填满人心灵的饥饿。美好的事物太多，做饭是一样，生活是一样，吃是一样。有什么事情是一顿饭不能解决的？是一声爽朗的笑声不能解决的？这世界上本没有恨，爱的深了爱的伤了自己爱的过了，那爱就成了恨。万事万物都可以咽下去，烦恼可以快乐可以，就和榴莲似的，和那些难以咀嚼的食物一样，即使再难以下咽，也能咽下去。人生就是吃的过程，咽的过程。酸甜苦辣咸这些味道都是生活的调料，有时候还蛮有滋味。未必要好吃，但要有回味无穷的味道。很多人都是如此，哭着笑笑着哭也不知道是哭还是笑，都于着哭笑不得中悟到这人生的真谛。乔小时候看过游本昌爷爷的《济公》里面有一段就讲到济公出家，忘记了本名李修缘，遁入空门，为了惩罚贪婪的管家，和过去说再见，济公用法术烧掉了自己的家，出家无家。小时候不懂，只顾着看济公的笑，被他逗的捧腹开怀，现在的乔渐渐明白。那不是笑，那是悟哭与笑夹杂着，滴下的泪，是立地成佛，慈悲心，慈悲都有，与平常心不同的大智慧。草木有情人有情，食物有情心有情。处处留情，方能听这世界的声音。学这世界的学问。世界的本质就是一个圆一个点，结在自己。

  烹饪，煮自己的心，煮着时间，煮着一切。炒一盘年糕，炒一盘杂念。伴着些良辰美景，伴着些阴雨绵绵，这禅，在嘴里慢慢化开，入了肚子。化作慈悲心，菩提心。



更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》