第315章：酿羊羔酒 (2 / 5)
        “而后再将其混入酒曲、黍米，以及木香进行发酵？”飞叉叉又道。

        “不，还需有一个先后顺序。”

        老郭头摆摆手，说道：“先将煮好冷却的黍米中加入酒曲、木香拌匀，再倒入羊肉杏仁羹，密封发酵十日，最后进行蒸馏取酒，方可饮用。”

        “若我猜得没错的话，在唐朝以前，便是等到十日之后，便直接启封，再过滤去渣，而后饮用。”陈重曲推测。

        “应当是这般，其实过滤与蒸馏在本质上并无差异，皆是对这原浆的最终提纯，只不过，后者自然更为有效，能使成酒口感更佳。”老郭头莞尔道。

        “来！开整。”

        在脑中过了一遍羊羔酒的制法后，陈重曲便挽起衣袖，开始将剥好皮的杏仁剁碎；而飞叉叉则将木香剁碎，老郭头则拿出酒曲进行磨粉。

        咚咚咚——

        很快，三人便各自忙碌，不再交谈，灶房内亦只剩下剁刀声......

        “十日对吧？”

        忙活了一早上，看着那四个封盖的酒坛，陈重曲面露期待。

        “十日即可。”老郭头含笑点头。

        “不算长。”

        飞叉叉抬起衣袖，擦拭着脸上的汗渍，乐乐陶陶。

        这可是他头回参与酿酒之事，又兴奋又期待，当然，亦疲累不已。

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