第150章：青稞玉液 (3 / 7)
        “我明白了，这青稞酒的发酵过程无需蒸煮过滤这两步，因此，便不同于普通烤酒的制法。”姚子碧恍悟道。

        “那亦是之前，现下许多当地的酒铺，会在原有发酵的过程中，加入蒸煮与过滤这两步，尤其在冬日，低温导致发酵缓慢，为了尽早酿成，便会在酒坛下面放一锅滚水，加速其发酵。若是马上要用酒，便直接加水，等泡上两个时辰，再进行过滤。”白老板说道。

        “可人为加速其发酵，会否影响着这成酒的口感呢？”陈重曲凝眉道。

        “这就得看酿酒人的手艺了。”

        白老板笑了笑，拿起酒杯轻啄一口后，继续道：“无论是原始的酿造手艺，亦或是改良后的酿造方法，最关键的不还是这酿酒工吗？”

        “没错！”

        陈重曲颔首莞尔，甚为赞同。

        “如何？二位可要买几坛回去继续品味？”

        少顷，白老板看向姚陈二人，笑语盈盈。

        “哈哈哈..买！”

        陈重曲仰头大笑，拍桌敲定。

        “白老板，你真是又会做人，又会做生意啊！”

        买下六坛青稞酒后，姚陈二人便准备打道回府，临别前，陈重曲拍着白老板的肩膀，笑着夸赞。

        “哈哈..谬赞谬赞。”

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