第26章：蒸馏取酒 (7 / 7)
        “啊？”

        “嘘！”

        陈重曲向其比了个噤声的手势，又附耳轻言，“改日拿一坛与你尝尝，那可是我与我爹一同酿的，口感可不一般。”

        “好好好！”

        姚子碧搓了搓手，急忙点头。

        陈重曲又拍了拍她的头，才开始进行“掐头去尾”。

        “这刚蒸出来的酒一般不会用，因为，浓度太高，多饮容易使人产生不适之感。因此，需经过两次过滤后，只取原酒中间的一部分，才能从根本上保证酒的优质与醇正，且不易上头。”（注：那时还没有酒精度数的概念，因此，以是否上头来判断这酒的烈性如何）

        陈重曲一边操作，一边详述，而姚子碧则频频点头，认真记下。

        “不过，这量质摘酒的过程，只是一个优中选优,好中选好的过程，而最终摘取的酒也并非是真正的成品酒。”

        “嗯，我知晓，此时的酒只是半成品的原酒，待将其装坛密封后，它们会继续酝酿发酵，再进一步变化，才能最终成为一坛好酒。就好似破茧欲出的蝴蝶，待到冲破茧壳之后，方能展翅高飞。”

        姚子碧点点头，笑语盈盈。

        “破茧高飞的蝴蝶...”

        听闻此话，陈重曲随即一滞，转头看向姚子碧，目光烁烁......

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