美食笔记 港台 (5 / 6)
        【卤肉饭】

        将在酱料汤中长时间熬制的卤肉放在米饭上。卤肉有淡淡的咸味很好吃。

        一锅好卤，可以卤遍全世界。

        【台式香肠】

        炭烤全肉香肠，一口下去能扎实地嚼到肉，也能嚼到肥肉。店家有提供蒜，可以一起吃更香。

        【大肠蚵仔面线】

        类似于舌尖上的中国介绍过的泉州面线，区别是面线油炸过，而泉州的面线没有用这种面的，倒是厦门面线糊大多都是这种黄色油炸过的。

        乍一看三种食材似乎不怎么搭，其实意外地很搭！

        牡蛎上稍微裹了些淀粉，很软。汤很粘稠因为打散了淀粉水。

        吃的时候会发现有咬起来很爽脆的东西，那是竹笋。

        喜欢辣的还可以加辣椒酱，再加一点陈醋，让味道很丰富。

        【牛三宝面】

        牛腱，牛筋，牛胃（蜂巢胃）。

        甜甜的、浓浓的牛肉汤。

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