美食笔记 西安 (5 / 6)
        有些人喜欢纯肉，有些人喜欢加青椒，青椒可以解腻。

        吃肉夹馍，咬下去的肉汁会在嘴里爆开，肉很嫩，肥不腻，瘦不柴。

        白吉馍现做的很香很好吃，趁热吃很酥，有的人就算什么都不夹都可以吃两个。

        【凉皮】

        吃纯肉肉夹馍有点腻的时候，就可以吃稍微有些酸的凉皮。

        凉皮里可以放辣椒油和醋，或者花生酱和芝麻酱，各个地区吃凉皮的方法很多。可以根据自己的口味调味料。

        左手抓着肉夹馍，右手筷子夹着凉皮，快活似哈士奇。

        【冰峰汽水】

        西安的国民饮料，从小喝到大。

        上世纪五十年代，国家鼓励碳酸饮料行业发展，各个地区都开发出了有自己特色的碳酸饮料：

        北京北冰洋，西安冰峰，沈阳八王寺，山西太钢，吉林宏宝莱，广州沙士……

        虽然开发了很多地区碳酸饮料，但在全国范围内难以和外国探索饮料竞争，只在当地有优势。

        冰峰在西安有绝对的统治力，到西安的饭店，尤其是小店，大家吃饭都只会喝冰峰，雪碧可乐没有任何生存空间。

        【水盘羊杂】

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