番外的番外 厨仙的奇妙料理教室 (2 / 8)
        “诶？难道是水蒸气！”

        “正是如此，人们往往会忽略习以为常之事中隐藏的道理。”

        “那鸡肉、鱼肉会变柴，其实是因为我把里面的水都烧没了？”

        “不错，你已经会举一反三了。同理，油炸食品之所以表面香脆，就是因为表面的水分被蒸发了。而所谓鲜嫩多汁，则是保留了恰到好处的水分。料理首先是一场水的魔法。”

        “那我要怎么才能学会使用这种水的魔法，师尊！”

        “这里有一百颗土豆，前十颗煮到剩下90%的水分，后面十颗80%，依此类推，最后十颗蒸发全部的水分，误差不得超过百分之一，失败了重来，不做完不准吃饭。”

        “……”

        “你放心，这个教学用厨房的时间流逝是外界的一千倍，而且你不会变老也不会饿死，你有的是时间。”

        “……”

        不是不会变饿，而是不会饿死？

        师尊尊我觉得你在刁难我！

        【第二课·盐分】

        “煮菜时最重要的关键是什么？”

        “不是水吗？”

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