17、不如养猪 (2 / 7)
        “是啊，也教教俺呗。”

        ……

        工友们嗓门大，很是热情，大家很快打成一片。

        罗太岁虽然饮茶，但也豪气顿生，用筷子击打碗沿，跟着节奏吟唱起苏东坡的“猪肉颂”。

        “净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

        待他自熟莫催他，火候足时他自美。

        长安好猪肉，价贱如泥土。

        贵者不肯吃，贫者不解煮。

        早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

        这首词的前两句交代了苏东坡做猪肉的拿手方法——慢炖，后两句则表明猪肉很便宜，富贵人家不屑于吃，平常人家又不知道怎么做才好吃。

        “东家，你这啥意思啊？”

        “是啊，俺又听不懂。”

        短工们听不懂，这下不干了。

        罗太岁只得耐心再给他们解释一遍猪肉的做法。

        当然，除了慢炖之外，糖和胡椒也相当重要。

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