第二十六章 光饼 (3 / 4)
        不论哪一种说法，光饼在闽东闽北这些地区，算是完全流传开。

        但不同地区，岁月倥偬，制作的光饼也略有不同。

        一般光饼都不厚，比较薄。一些地区的光饼，个头会做得比较小一些，也有做成环状的，中间可穿绳，在汉X县这边，基本上是直径在七八公分的圆形。

        制作的方法其实也很简单，面粉加入食盐揉搓，短暂发酵后，做成一个个饼胚，饼胚上加入细细的肥肉丁，或者选用梅干菜。

        然后将饼胚底部刷水，伸手入缸将饼胚贴在缸壁上用木炭烘烤，不用多场时间，色泽金黄、香脆可口的光饼就可出炉。

        陆火兴一手拎着用细麻绳绑着的铁锅、风炉，肩膀上挂着几个勺子，空着的一只手咬着光饼，忽然像是想到了什么，突然转头朝陆叶说道：“记得不，去年有个人还以为‘肉饼’不能吃。”

        “嗯？”陆叶微微一愣，一时不知陆火兴想说什么，小时候的记忆很多他都模糊了。

        陆火兴看着陆叶的表情，将最后一口光饼吞咽了下去，然后拉扯着嗓子，怪里怪气地叫了一句：“肉饼，卖肉饼！”

        “噗——”

        陆叶一下笑出两声，他突然想起来了陆火兴在说什么，上一世他老子用这个“肉饼”段子笑了他几十年。

        其实就是小时候有卖肉饼的小贩，骑自行车载着一篮子的肉饼，走街串巷吆喝。

        陆叶一次在家门口听到了，就问陆火兴，卖的是什么东西。陆火兴怕陆叶馋，就骗陆叶说这是“牛饼”，专门给牛吃的。

        在汉X县的方言里，肉字和牛字发音接近，再叫上小贩的叫卖吆喝声，拖曳得极长，很难分清。以至于陆叶很长一段时间都误以为真。

        差不多应该是到了去年还是什么时候，隔壁邻居有人买了，还掰给他半个吃过，才知道被骗。

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