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105、针对 (3 / 6)
卿钦站在窗前点评:“看上去他们家豆腐还不错的样子。”
“我们家早就做好应对了,”韩玉泉刚好上楼,“兰花扒鸡茸豆腐我们可以做,三美豆腐,肉茸豆腐也可以。”
卿钦略一沉吟:“不,我觉得这两个还不够有特点,你们练刀功的那个文思豆腐,鲜香可口,入口细腻,而?且很有观赏性。”
“您的意思是……”韩玉泉一点头,“我还是太过?拘泥于鲁菜菜系,忘记我们家七宝食堂可是汇集八大菜系,啥都能做,就是给个家常味道的原则。”
一想明白,正在中午时分,对面寒假才热热闹闹进出客人的时候,七宝食堂门前直接
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挂上了一个大屏幕,转播的就是大厅之内厨师的表演。
“今天给大家看点新奇的,我手底下收了几个弟子,之前就让他们练刀功,今天是验收成果的时候,”韩玉泉拿着一块豆腐出现在大众面前,对着镜头笑道,“让他们每人各做一道文思豆腐,制作过?程和?成品都由大家点评点评。”
这道算是知名的考验刀功的菜,吃瓜群众们当然不会放过,纷纷叫好。
韩玉泉把豆腐随便往案上一放,不需要什么屏息凝神不需要战战兢兢,刀已经动起来,刹那间无数光影闪过,他就已经把豆腐一铲,往水里一抛,原本完整的豆腐化作无数银丝,在水中起起伏伏。
镜头拉近,韩玉泉拿起豆腐丝轻松穿过?银针:“能做到这个水准就是行。”
几乎所有人都倒吸一口冷气:看似粗狂,实则细腻,颇有古时大侠风范,韩大厨恐怖如斯。
紧接着就他们把同情(幸灾乐祸)的目光投向脸都绿了的徒弟们,看这三十来个徒弟们纷纷表演。
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