第二十七章 红油腐乳 (5 / 8)
        这三个字崔岑今天听的太多了，导致他现在一听到这三个字就头大的不行。

        对此赵明笙又同情又好笑。

        “可是小孩子们很喜欢你啊！”她把路上经过的事情说给崔岑听。

        “真的吗？他们真的这样说吗？”崔岑有些不敢置信道。

        他一下子又有了动力，原来自己这一天并不是白费。

        “我还能骗你不成？”赵明笙上前去拉他，“走吧回家吃饭了。”

        晚饭的食材，鲜嫩的卤水豆腐有了，肥瘦相间的嫩五花肉也有了。

        所以赵明笙打算用这些做个猪肉白菜炖豆腐，多余的五花肉还可以再炒一道回锅肉，还有一道醋溜白菜。

        将五花肉煸炒出油，加入白菜翻炒几下，然后加水没过食材，等水开了再加入豆腐。

        千滚豆腐万滚鱼，豆腐要炖时间长一点才会入味。

        于是赵明笙又另起锅，将五花肉片先用开水焯一遍。

        然后冷锅热油，待油温上去之后，加入葱姜蒜爆香，带大蒜瓣煸炒至金黄色，香味充盈鼻尖的时候，再加入五花肉片翻炒，带翻炒至焦色，放入一勺豆瓣酱，继续翻炒。

        直到五花肉煸至焦干，这样吃起来会觉得十分酥脆而且肥而不腻，最后在撒上翠绿的葱苗翻炒几下就可以出锅了。

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