第 24 章 (2 / 6)
        唉，如果这些菽能被自己做成易消化的食物就好了……

        菽？易消化？金素狠狠地拍了一下自己的脑门儿。

        自己怎么就会这么愣，居然会拿着金饭碗要饭吃？菽不就是现代的大豆么？

        现代人很少直接把大豆当主食吃，大家吃的都是各种各样的豆制品啊！

        豆腐，豆浆，豆花儿，豆皮儿，豆干儿，豆芽儿，油豆皮，油豆泡，豆腐乳，千张……

        华国人民对美食的热爱，那是传承在骨子里的，经过几千年的发展，豆制品的种类繁多，用途千变万化。

        金素现在还记得，自己去古都汴梁旅游时，在大相国寺吃的那次素斋。

        庙里的大师傅做的最多的最好吃的，就是用豆制品做出来的各种“假肉宴”了。

        其中有一道素鸡，她离了汴梁后，都还念念不忘了好久呢。

        说起来，她虽然没有大相国寺僧人做素宴的高超手艺，但是，那些简单的豆制品还是难不倒她的。

        可惜家中没有小石磨，她现在做不得豆腐，但是，豆芽儿么？还是可以先发上个一盆儿的，接下来这几日的菜要有了！

        金素先去瓮里舀了两瓢菽，紧接着取了一个陶盆来，将菽淘洗干净，然后才在盆中加入了三瓢水。

        发豆芽的第一步，万万不能水少，要不很容易泡不开。

        加完水之后，金素便把陶盆放在了远离灶台的位置。

        泡豆芽儿需要适宜的温度，放在灶台旁，很容易温度过高，把豆子的胚芽烤死了，还怎么发芽儿呢？

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