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106、秃黄油 (6 / 10)
中秋过后,夜宵摊的小龙虾就正式下线了,取而代之的是蟹粉捞面和蟹黄小笼包。至于十年花雕熟醉蟹是要提前两天预定的,每天限量供应。
叶夭在阳澄湖和微山湖一带考察了一下,发现能看得上的蟹都早已经被一些高档餐厅和零售的蟹商给包圆了。而同水平的里面,居然是庆云楼自己包下的那片水域里的蟹养得最好。
她转念一想,索性去找庆云楼的彭顺,问他家的蟹对外出不出货。
“你要多少尽管说。”彭顺大气的道:“叶老板开口了,自然是没问题的。”
他自从上次见识到了叶夭的厨艺后,就对她心生敬佩。
不过,他还是加上了一句:“对了,叶老板。您家的松茸......”
叶夭暗笑,彭顺这人,既有着手艺人的真诚,又有着商人的狡诈,倒是挺有意思。
她闻弦歌而知雅意:“那是我一位朋友家私人林地里产的,的确是比外面卖的品质要更好。彭老板要的话,我可以代为问问。”
松茸本就是高端食材,单纯一家餐厅的话用量并不会太大。域拉的林子里多年没有被挖过,里面多得是。
“那就多谢叶老板了!”彭顺喜道。
他上次去吃了一下夜宵摊的黄油煎松茸,惊为天人。他敏锐的察觉到,叶夭用的松茸和市面上他能找到的松茸都有点不同。这次抓着机会顺口一提,没想到叶老板这么大气。
也是艺高人胆大,完全不怕竞争对手。他暗自感慨道。
这让彭顺对她的评价又上了一层楼。
搞定了食材,吃蟹季就这么猝不及防的来到了。
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