第46章 宴请乡邻 (1 / 4)
        第46章宴请乡邻

        大牛笑着将肉递到三牛手里说：“咱家今天过年了。”

        三牛哈哈笑着说“大哥！咱这比过年还强呢！除了吃白菜猪肉水饺，还请邻居们喝酒吃肉呢！哥哥你喝碗水休息会，再跑跑腿去请咱的友好邻居晚六点来咱家做客。你就和他们说：三牛回来了请你们吃酒！”

        大牛高兴地大黄牙一呲，坐也没坐就跩拉跩拉出去请人了。这里，三牛将两棵白菜脱去了青帮，递给陶红说：“你剁白菜！我剁肉！咱们拌好馅子，包水饺过年。”

        陶红笑问道：“怎么包水饺就过年了吗？那会子哥就说：咱家今天过年了。”

        三牛笑着解释说：“过去咱这农村人穷，没有白面吃，每口人分三十斤二十斤的小麦，平常日不舍得吃，只有过年的时候，才割上斤猪肉，剁上棵白菜，全家人吃上顿水饺。谁家要是素常日吃了顿猪肉白菜水饺，那么人们便会说：你看谁家过年了。咱们蒙山县城还有一处天天过年饺子店呢！自土地承包到户以后，农村人的吃食以小麦为主了，花生油料也非常充足了，农人的生活提高了，一些户经常地剁上棵白菜就包水饺吃。所以有些人就说：谁家，谁家经常过年。”

        陶红听了三牛吃水饺过年的故事，觉得很有情趣，不禁联想到游泰山时三牛说的儿歌来。泰安山十八盘，小儿盼着过新年，过了新年干什么？十八盘下烧纸钱。这儿歌上说：“小儿盼过年，过了年去十八盘烧纸钱。牛哥！这里边的年，和你刚才说的年是不是一个意思”

        三牛笑说道：“是一个意思，过去小孩子盼过年，主要是盼着吃那顿猪肉白菜馅的水饺。有些年份逢涝便旱，地里颗粒不收，过年连饺子都吃不上。为了有个好收成，过年能吃上顿水饺，过了年三月三人们便成群结队的去泰山上烧纸钱，祈求天神保佑这方百姓有个好收成，过年能吃上顿水饺。现在好啦！地里到处都打了机井，庄稼旱了浇水，涝了排水，旱涝都能保收，不但过年能吃上猪肉白菜水饺，白面有的是，素常日也能吃上。现在的孩子们连那首儿歌都不会喊了呢！三月三去泰山烧纸钱的人也没有了。人们都相信科学，科学种田，不迷神了。”

        说着话，不觉他们把猪肉白菜都剁好了。三牛把剁好的肉放馅子盆里，又去把陶红剁的白菜拿过来，装到纱布袋里把水挤出来，然后两手揑着袋底部的两个角，倒过来向上一提就将去了水的菜倒到了馅盆里了，接着放上盐油花椒面，用筷子在里边飞快地搅动起来，一盆子透着淸香味的饺子馅就做成了。三牛又端起面盆，掀开面缸挖上了两瓢白面，将面盆里舀上了两白碗水，一手摁住面盆一手在面盆里飞速揉动，一会儿，三团团柔软的面剂形成了。他拿出一团面剂在面板上揉了揉，接着搓成了长棍棍，他一手攥住长棍棍，一手飞速地将长棍棍分成一个个鸽子蛋大小的面蛋蛋。又将面蛋蛋放在面杖下一旋，一张张杨树叶大小的饺子皮就旋出来了。

        陶红看着三牛的塾练动作，又瞅了瞅那双结实有力的大手，无限感慨地说：“牛！有你这手艺，日后，咱就有好山景了。在省中医的时候，我就坐着等吃你包的蒙山水饺，只觉得很好吃，还从末认真看过你是怎么包的呢！今日见了，倒提醒了我。咱们省中医旁边的门面房闲置了不少，近来贴出告示对外承包，咱何不承包两间房开个水饺店呢！有你这手艺，这身力气，还怕赚不钱来。店一旦开起来，兴盛了，咱们再到乡下雇上几个人，你就只管当店老板收钱就行了，那样不比你当后勤部的水电科长强多了。那个破科长，翁方格请咱去当，咱还不去呢！”

        三牛听了陶红这锦囊妙策，喜得立即摩拳擦掌，恨不得这就打点行装，立马赶到济南，把水饺店热火朝天的开起来。他停下手里的活，眼睛瞅着陶红，异常兴奋地说：“小陶红你真了不起！能想出这样的好生路。我在那当水电科长时，每逢院里来了重要的客人，翁方格那老贼就请我去包这沂蒙水饺招待客人。对这沂蒙水饺，客人们都是赞不绝囗，百吃不厌。”说到这里，他抬手将自己的脑瓜一拍，又愤愤地说：“真夯，这多日子里刚在那钻牛角尖，思慕梁山伯与祝英台，差点儿走了绝路。怎么也没跳出你父母等人划定的圈子。陶红啊！陶红！你这一计不但救了我这一命，还能非常圆满地成全我们的事情。更会给翁老贼一记响亮耳光。今天下午咱们和众乡邻吃了水饺、喝了酒，明天一早咱租车去县城车站，坐长途客车回济南，我去把这几年打工挣的几万块钱全部取出来作本金，把我们沂蒙山区的原味水饺店推出山门。”他又摸出挂在腰间的手机，把玩着说：“有什么情况我们都甭出屋门就相互通报了。唉！相当年祝英台假若有你这般头脑，给山伯出上个开水饺店的计策，再给买上部无绳电话的话，哪会出那样的悲剧故事呀！”说着话他手中的面皮旋转的更快了一霎霎的功夫，包子皮摞了厚厚的一摞。

        冬季日短夜长，刚近六点天色就已暗下来了，鸡早就上宿了，麻雀也早就觅饱了肚子躲进了窝里，不见动静。田来也放学回来了，眼看着一个年轻漂亮的女人在屋里，羞得躲在他和爸爸的屋里不敢露面了。他三叔硬扯着他去陶红面前让他叫婶婶，他勉强小声地叫了一句，就又跑出来了，三牛指着他的背影对陶红解释说：“这孩子在这样的家庭里长大，又孤僻又没礼貌，关键缺乏母爱父爱，缺乏家教，是一个不健康的孩子。最佳教育时期已过，很难再来弥补了。”三牛不禁为侄子的不足，而怜悯叹息起来。

        大牛在黑隆隆的院子烧水，炉子的火苗沿着大铝壶壁窜出很高，将整个铝壶都包起来了。火苗闪闪跳跃，映照得大牛的脸通红。大牛拿了根棍不断地在炉膛里拨弄着，火星像萤火虫似的噼里啪啦地向空中飞去，一会便消失了。三牛去屋里找了个五十瓦的节能灯泡，踏着櫈子将那棵小槐树上十五瓦灯泡换上。霎时小院铮明剔亮如同白昼。大牛坐在那里脸变成了灰白，他抬头看了看吊在树上的耀眼的灯泡，立马低下头笑道：“三弟来了就是好！连灯泡都明亮了。”田来也跑出来惊奇地看着这院子的变化。连鸡窝里的公鸡都感到惊奇，不时地发着长长的勾儿声。

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