第五十二章 猪山米海（2）粮食安全要靠肉来实现。 (3 / 7)
        如，rb的神户雪花牛肉的牛、巴西的肉瘤牛肉的牛等等，这些超一等的牛肉，都是在远离城市的绿色环境下，人工精心养育的精品牛。

        除此之外，就是采用近似“超一等品质”养殖方式的批量化的养殖，然后在屠宰加工时，在区分一下，得到的大众化口味的“一等品”肉类。靠屠宰技术和保鲜时长控制，以及厨师的水平。最终端上餐桌时候，实际上比传说中的野生原味更胜一筹。

        吃到好东西，又不想冒险的话。

        遇到见多识广，手艺高超的厨师，比其他的更重要。因为厨师见过的肉类的太多，渠道够多，对“一品肉”的辨认程度远超过普通消费者。更是有一身好手艺，做出来的才是香的。好肉才能出好菜，真正意义上吃到好吃的肉，还是要看厨师的技艺，从选肉到做肉的一整套技术和眼力，是厨艺的精华，美食的精华所在。

        多去吃看厨师手艺的饭馆酒店。少去吃火锅，麻辣烫，是对美食事业的真正支持。

        但是遍地的火锅、麻辣烫，正在迅速摧垮中国一直为傲的中国菜，也让好的肉类、蔬菜、鱼肉难以脱颖而出。没有2020的猪价风波，说不住国产养殖业就彻底垮掉了。

        在资本浪潮中，养殖业被推上风口浪尖。在频繁的贸易争执中，粮食的问题又被突出的体现出来。

        一头猪的价值才被彻底分析出来，重视起来。要大力储备肉，储备罐头，储备起来，丰厚家底，才能度过危机。

        从2020开始，2021肯定是重灾区了，但是彻底恢复过来，2023，还是2024。春天是最难熬的。眼前的这个时间点，大概也就是个秋天。要抓紧储备。

        罐头生产线可以闪电速度建设出来。但是粮食和肉制品是纯粹的靠老天爷吃饭，不可能马上的。神仙也不行。

        上马百万~千万级的养殖产业，迅速生产肉，储备肉，就成了一个需要急功近利的，必须必须的事。

        但是市场经济自有其规律，还有其顾虑。必须而且尊重市场的意志，看不见手的意志。如果出个计划，出个条文就能办成事。大家天天坐屋里当盖章，下条文的傻瓜和笔杆子好了。

        没人愿意吃苦受罪，都喜欢当那个下下条文，下下指示，就功成名就，左拥右抱，享受欢呼和拥戴的皇帝陛下了。

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