第21章 供祖宗 (1 / 3)
        辞旧迎新之年，鸭知水暖之月，爆竹烟花之日。

        叫醒蓼蛇的不是闹钟，是一种比闹钟更流氓的东西——震天雷，咚啪啪啪……哗哗哗……一阵阵，一片片，烟花一响，大多是喜庆的日子，没错，就是大年初一。

        他摸过手机，虚开一只眼看时间，嘟哝道：“到底是谁家啊？这么早，天还没亮就开始放炮邀请祖先吃饭，他家仙人都起这么早的吗？一年到头，为吃次冷猪肉也是挺不容易的。”

        昨晚大年三十，先是吃肉喝酒，后是打麻将，几乎打了通宵麻将，还输了不少银子，这才刚睡下不到三小时，醒来全身麻麻的，鬼压床似的不能动弹，眼睛涩酸，胀胀的睁不开，睁开难受，极其不想睁开，感觉只要翻个身又能立马睡着。

        从小教育初一天要起早，这也是村里的习俗，谁要是起晚了会被人说是懒惰，最被鄙视的就是懒惰，第一天懒惰，以后天天懒惰。

        家人也在乒乒乓乓忙活，蓼蛇靠着坚强的意志力支撑起沉重的身体，床上坐起，左右开弓扇自己好几耳刮子，再猛甩几下沉重的头颅，方才稍微清醒，便下床收拾收拾，开始新的一天。

        正所谓早起的虫儿有鸟儿吃，早起的蓼蛇有年糕粑粑吃。

        今早最重要的是给祖宗供饭，家族风俗是大年三十供荤菜，大年初一供素食。初一早上供奉糯米粑粑，从蓼蛇记事起就是这样的，点香烧纸放炮请祖宗吃饭，祖宗吃完才轮到活人吃，很重要很神话的仪式。

        话说这古老的年糕糯米粑粑，还没工业化的时候，是靠人工纯手工打制，工艺流程比较繁复，从泡糯米到蒸糯米再到舂细糯米饭，最后将成团的糯米饭，揉搓成尺许长的条形粑粑，白白胖胖的很可爱，摊在簸箕里凉凉阴干，变硬成一种砖头似的年糕粑粑。这种东西费时费力，一年中也只做一次，只有年前才会做，是为正月初一这天准备的，每次做很多，是希望能多吃点。储存是个大问题，那时没有冰箱，这难不倒农村人的智慧，将粑粑放水里浸泡起来，随意存放，还不用付电费，只需要定期换水，可以存放几个月之久。如若不换水，那粑粑能泡出屎臭味，无论是煮来吃，还是烤来吃，都有那种特殊味道，但没人讨厌这种味道，吃起来还是很香。

        在不同的时代环境条件下，短缺和富于中臭和香是可以相互转换的，甚至分不清是臭还是香。

        后来科技进步了，才使用机器制作，非常方便，只要想吃，到菜市场掏钱就能买到。但是这种流水线生产的年糕粑粑，无论是做成红糖醪糟的，白菜油渣的，还是白菜腊肉的，或者是蘸着花生酱，或者是蘸着白糖，都始终没有小时候的那种香甜软糯，吃不出手工的味道，闻不出手工的气息。

        蓼蛇刚洗刷完毕，听显母亲德氏喊“蛇儿，来把粑粑端过去孝饭，堂屋里面摆四碗，外面堂口摆四碗。”这是要给已故的祖先供饭。

        蓼蛇将年糕粑粑摆完，放好凳子椅子，这供饭程序算是完成，只等祖先来吃。

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