第十九章 分一杯羹 (2 / 4)
        回到家后，三人休息了片刻，便准备各行其事了。

        秦氏继续去做衣服了，云锦和秦妈妈则是留在了厨房，准备处理这些买回来的东西。

        秦妈妈女工一般，但对于衣食起居来说是一把手，把她和娘亲照顾的好好的。

        “姨婆，我从那个姐姐那听来在一个遥远的地方。。有个国度，名曰华夏。那个国家军事强大，经济繁荣昌盛，就连百姓也都过得安居乐业，他们的美食更是尤为出名，我也记下了好多方子，今个儿我们就来试试吧。”

        “华夏？世上竟有此国家，为何我从未听闻过。”

        秦妈妈知道云锦又在说上次生病期间梦遇仙人的事了，只是此国家当真闻所未闻。

        “那姐姐说，是在遥远的东方，神秘至极，千百年来从未与外界来往，地方也不是一般人可轻易找到的。”

        “呀！那岂不是仙人住的地方了？”她们家云锦有此造化，也是莫大的福气。

        “这倒不得而知，不过姨婆，咱们还是先把东西洗好吧，待会儿你就照我的方法来做就行了。”

        云锦脸不红心不跳的一本正紧的说道，这下以后无论她做啥都方便多了。

        二人先把白菜萝卜辣椒洗净，又拿个个大碗泡好盐水，这盐是粗了些，不过将就吧。好泡盐水，又洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，再放盐进去，摇摇晃晃，盐溶解后，再放进嫩姜、蒜、葱头、花椒等，又加了适量白糖，过了片刻把白菜和萝卜辣椒放了进去。

        最后又倒入了碗里的盐水，适量白酒，坛子已然被装的满满的了。

        然后又在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。

        “好了，姨婆，这叫泡菜坛，等过个两天，咱们就可以吃啦。”

        “这吃法确实从未尝试过，甚是期待啊。不过，这五花肉准备如何做呢？”

        “咱们先把五花肉切成半截拇指大小的小方块，然后冷水下锅，放入适量的姜末和白酒，放进锅里开始进行焯水，等水面浮沫涌现时候记得把它用勺子舀掉去。接着把肉捞起来洗干净。再把姜切块，葱、辣椒、切段，往锅放糖块炒至焦黄色后，再放入五花肉煸炒。然后加适量水，放盐、花椒、八角、生姜、葱段、辣椒，再到一点白酒，焖两刻钟，最后大火收汁就好啦。”

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