320、豆腐花 (1 / 4)
        周老爹见他婆子带着几个小的在那敲敲打打，好奇的过来瞅了瞅，见只是弄那花里花俏的衣服，顿时没了兴趣。

        小三见他爷站在一旁唉声叹气，奇怪道:“爷，你叹啥气啊，你看，奶奶她玩得多高兴。”

        周老爹叹气道:“家里收了这么多大豆，吃不完会坏掉的。”

        小三耐心劝解道:“爷，都说了不用担心，大豆用处多着呢，那边不是还发着豆芽吗，到时候能赚钱呢，绝对不亏。”

        周老爹没好气道:“豆芽都还没发出来就想着赚钱，你白日做梦呢！”

        “心急吃不了热豆腐，爷，等着就行。”小三道:“您要是真的急，那咱们先做做豆浆、豆腐花总行了吧！”

        刘氏正敲得开心。一听到新的东西，转头亮晶晶道:“什么豆浆、豆腐花？”

        周老爹也激动道:“是不是用大豆子做的新吃食？”

        小三点了点头，“是啊，新吃食，很好吃的。”

        周老爹高兴道:“那赶紧的，做新吃食去！”

        “爷，家里还有泡好的黄豆吧？”小三道。

        豆腐的做法很简单，将黄豆浸泡，用石磨磨成豆浆，煮开，倒入石膏或者卤水，待其凝胶，放入垫好纱布的木模，盖上纱布木板，放上石块。。压出水分，豆腐就成了。

        豆腐花的做法也是差不多的，因为石膏或者卤水的量决定了是豆腐还是豆腐花。

        听周助说，前世的时候，安徽省寿县就是豆腐的发源地。

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