242、茱萸 (2 / 3)
        周老二被夸了，高兴的大笑了起来。

        周助觉得自己蠢死了，他喵的，怎么就忘了茱萸呢!在古代，辣椒之前，是它制霸辣味天下啊!

        茱萸的制霸史比花椒还早，只是后来花椒用途被发现，还有辣椒引进来后，茱萸就慢慢地退出历史舞台了。

        茱萸分为三种，吴茱萸、山茱萸和食茱萸。

        吴茱萸，也称越椒或艾子。中国古代重阳节“遍插茱萸”习俗，插的就是吴茱萸。它是一种常绿小乔木，树可以长到一丈多高，页为羽状复叶，初夏开绿白色小花，结实似椒子，秋后成熟。果实嫩时黄色，成熟后变成紫红色。

        吴茱萸有非常浓烈的气味，符合古人用芳香辟秽的习惯。

        王维那首《九月九日忆山东兄弟》中“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”的就是吴茱萸，古代用来作避邪之用的，被人们称之为“避邪翁”，和另一样被称为“延寿客”的菊花一起，一个避邪，一个延寿，一直被古代人们所喜爱。

        所谓“遍插茱萸”，就是女子孩童多将茱萸插在发端，男子则习惯把茱萸放入香囊佩戴于手臂中。

        他二哥说的他们这边常用来辟邪的茱萸就是吴茱萸。

        山茱萸，山茱萸的果实称“萸肉”，俗名枣皮，供药用。味酸涩，性微温。山茱萸只能入药，不能食用。

        食茱萸，学名椿叶花椒，也叫樗叶花椒、满天星（江西），刺椒（四川）和食茱萸。

        食茱萸也称为蜀茱萸，其树高可达15米，枝叶、果实都有浓烈的香气味，茎干有锐刺，可入药。

        这三种茱萸中，历史上用来制造辣味的为食茱萸，只有食茱萸才可以用作调料，当辣子使用。

        此外，食茱萸药食两用。除了制作辣味，树根、树皮入药，可祛风湿，治跌打肿痛等。

        食茱萸作为一种古老的食材，由于其取得麻烦，已经渐渐淡出人们的日常生活。更多是山茱萸作为药材。。发挥着作用。

        周助有点小郁闷，他是想起了食茱萸能制辣，可问题是现在这季节，茱萸都还没开花呢，更别说去山上找茱萸果制辣子了，家里压根不会有这存货，心塞啊，这要等到什么时候啊!

        休息了一会儿，周老二就继续去忙活了。

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