第 43 章 (6 / 12)
        “没事儿，刚开始，练多几次就上手了。”

        安博边安慰羞惭的小伙计，边热上炒锅。小徒弟给切好的大肠淋上生抽老抽，没有颜色的大肠瞬间上色，然后将大肠倒入锅中油炸。

        初步炸好的大肠边缘零星焦脆痕迹，看起来已经不错。

        还差最后一步炒糖色，小许自告奋勇，在安博的指导下撒糖、加醋，加胡椒粉，飘香扑鼻。炒煨出来的九转大肠颜色通红，裹着漂亮浓稠的糖醋汁。

        “这道菜说难也不难，就是挺麻烦，你们看，又三小时过去了！干脆就当晚上的菜吧。”

        听了这话，原本忍不住想尝尝味道的小黄和小许同时停下动作。

        娄甯来后厨看了一眼，笑说：“没事，想吃就吃吧，看看你们做出来的好东西有多好吃。”

        闻言，小黄小许：“那咱俩不客气了！”纷纷动筷子伸向好不容易做好的九转大肠。

        因为加了各种丰富调味，入口酸甜咸辣四味俱全，香入口鼻，炖了两个小时出来的肠肉质地嫩滑，炸过后外焦里嫩。

        “太香了，太好吃了。”小黄和小许都忍不住一个接一个地吃，“安大哥，你太厉害了，火候控制得那么好，味道也和谐。”

        安博在一旁听他们吹彩虹屁，不由笑逐颜开：“我都干那么多年了，总不能是白干的吧。”

        “话不能这么说。”娄老板笑倚后厨门口，“小黄小许，以后跟安大哥好好学。”

        有安博在，店里人手瞬间宽裕。还有周家禾在比赛中进步飞快，复活赛上肯定是脱胎换骨，说不定等再回来，就已经有能力独当一面了。

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